Gülşen Hanım’ın Çiftliği’ne özel olarak hazırlanan Doğal Toz Patlıcan, mevsiminde toplanan taze patlıcanların özenle doğranıp düşük ısıda kurutulması ve katkı maddesi eklenmeden toz haline getirilmesiyle elde edilir.
Koruyucu, renklendirici veya aroma içermez. Tamamen doğaldır.
Patlıcanın yoğun lezzeti toz formda toplandığı için çok az miktarı bile yemeklere güçlü aroma ve kıvam kazandırır. Pratik kullanımı sayesinde mutfakta büyük kolaylık sağlar.
50 g toz patlıcan, yaklaşık 800–900 g taze patlıcana denktir.