Tazeliğiyle farkını belli eden maydanoz, mutfağın en pratik ve en çok kullanılan yeşilliklerinden biridir. Salatalarda canlı aromasıyla öne çıkar; çorbalara, zeytinyağlılara ve soslara da lezzet verir. Gülşen Hanım’ın Çiftliği’nde özenle seçilen demetler, mümkün olan en taze haliyle hazırlanır.
Kullanım Önerileri
Çoban salata, kısır, piyaz, cacık
Zeytinyağlılar ve sulu yemekler
Köfte harcı, börek içi, omlet
Limonlu soslar ve yoğurtlu mezeler
Saklama Önerisi
Maydanozu yıkadıktan sonra iyice süzdürüp kağıt havluya sarın, buzdolabında kapalı bir kapta saklayın. Böylece daha uzun süre diri kalır.